This contribution intends to show how certain aspects of the economy, in
particular those linked to the circulation of goods, were able to evolve from elements
that were culturally significant so as to modify prevailing habits and practices. In
the case of wine, for example, the exchanges do not involve merely subsistence and
production connected with the consumption of food but also encompass the realm of
religion and, in truth, the landscape.
Nel contributo si vuole mostrare come alcuni aspetti dell’economia, legati
in particolare alla circolazione delle merci, possano costituire degli elementi culturalmente
molto significativi tali da modificare abitudini ed usanze pregresse. Nel caso del
vino, ad esempio, i cambiamenti non riguardano solo l’alimentazione e le produzioni
connesse al consumo del cibo ma anche l’ambito religioso ed addirittura il paesaggio.