Food memories and facts of portuguese-brazilian immigration in Curitiba
Resumo
Delighted by the addition of gastronomy and history, and with the
intention of deepening in this area, this study brings the issue of history and remembrance
of food, focusing on a specific group of Portuguese who currently reside in
Curitiba, city belonging to the southern region of Brazil. The research was through
oral accounts with first-generation portugueses who emigrated in the middle of the
1950s and 1960s decades later was made the crossing with other sources, resulting
in a small journey through time and stuffed memories of longing.
Encantados pela junção de gastronomia e história, e com a intenção
de aprofundamento neste âmbito, o presente trabalho traz a temática da história e
lembrança da alimentação, enfocando um grupo específico de portugueses que residem
atualmente em Curitiba, cidade pertencente à região Sul do Brasil. A investigação
se deu através de relatos orais com portugueses de primeira geração, que emigraram
em meados das décadas de 1950 e 1960, resultando em uma pequena viagem pelo
tempo e por lembranças recheadas de saudade.