De ‘condimento vital’ a ‘veneno’: sobre el consumo de sal idóneo en la dieta desde la Antigüedad Clásica a nuestros días

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Autor Maldonado, Sandra I. Ramos
Palavras-chave Historia de la sal, filología clásica, literatura neolatina, alimentación, salud, History of salt, classical philology, neo-latin literature, food, health
Tipo capítulo de livro
Livro Patrimónios alimentares de aquém e além-mar
Editor Imprensa da Universidade de Coimbra
Annablume
Ano Publ. 2016
ISBN 978-989-26-1190-7
DOI https://doi.org/10.14195/978-989-26-1191-4_19
Idioma Espanhol
Tipo Acesso

Restrito

Citação
MALDONADO, Sandra Ramos I. De ‘condimento vital’ a ‘veneno’: sobre el consumo de sal idóneo en la dieta desde la Antigüedad Clásica a nuestros díasDe ‘condimento vital’ a ‘veneno’: sobre el consumo de sal idóneo en la dieta desde la Antigüedad Clásica a nuestros días. presented at the 2016. Coimbra, 2016.
Nº Leituras:
667