Apício como opus medicinale na Itália do Século XV: estudo de caso a partir de três manuscritos fiorentinos
Autor | Nadler, Wanessa Asfora | ||||
Palavras-chave | Apício, Renascimento, alimentação, Medicina, livro de receitas, manuscritos, Apicius, Renaissance, food, Medicine, cookbooks, manuscripts | ||||
Tipo | capítulo de livro | ||||
Livro | Mesas luso-brasileiras: alimentação, saúde & cultura. vol. I | ||||
Editor | Imprensa da Universidade de Coimbra | ||||
Ano Publ. | 2018 | ||||
ISBN | 978-989-26-1718-3 | ||||
DOI | https://doi.org/10.14195/978-989-26-1721-3_2 | ||||
Idioma | Português | ||||
Tipo Acesso |
Restrito |
||||
Citação |
|
||||
Nº Leituras: |
347
|